柠檬在很多人的印象里，就是把它切成两瓣，然后把柠檬汁挤到各种食材上，因为它能对食物起到增香和保鲜的作用。还有一种最常见的吃法，就是用它来泡水喝。喝柠檬水一定要用温水，因为冷水无味，沸水发苦。但需要注意的是，吃海鲜的时候别喝柠檬水，因为大部分海产品中含有丰富的蛋白质和钙，如果和柠檬水一起食用的话，可能会不利于消化。
柠檬，芸香科、柑橘属植物，也叫柠果。柠檬原产于我国西南，以及东南亚一带。世界上最大的柠檬生产国是墨西哥和中国，其次是欧盟。在我国，柠檬主要分布在长江以南，其中以四川安岳县和重庆潼南区产量最大。很多人看见柠檬，或听见柠檬二字，就会浑身一抖，有种酸掉牙的感觉。这都是因为柠檬中含有丰富的柠檬酸、烟酸和维生素。虽然营养丰富，但味道极其酸爽，所以柠檬很有人鲜食，大多都是用来榨汁、配菜或者泡水。
