老虎菜为啥叫老虎菜,老虎菜首发在哪个网站

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 03:46:27

马上要到除夕夜,你家的年夜饭是怎么打算的?记者在杭州街头,听老家在全国各地的市民,说说他们的年夜饭吃些什么,又会有哪些跟虎年有关的元素呢?

安徽籍市民:“(过年你们那边一般吃什么)饺子。”

湖北籍市民:“我家湖北荆州的,我家一般会做鱼糕。”

重庆籍市民:“就是吃火锅呗 (年夜饭就是火锅么)还有菜啊。”

安徽籍市民:“吃我妈做的家乡菜 (有哪些)地锅鸡。”

嘉兴籍市民:“蹄髈,就是那种大的蹄髈。”

湖北籍市民:“我妈做的腊肠很好吃,(妈妈)刚寄过来的,我过年必须要吃这个,虽然今年可能不回家过年,但是我会吃到这个,会感受到家里的味道。”

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说起年夜饭,大家都很期待,从山东的饺子,到浙江的酱鸭,听着都让人食欲满满。

杭州籍市民:“(马上要到虎年了,能不能想到跟虎相关的一些菜)虎相关的菜,虎皮鸡蛋。”

杭州籍市民:“虎皮青椒。”

杭州籍市民:“(比方说虎皮)凤爪 (算一个。)”

重庆籍市民:“我们一般吃虎头的 (虎头)对,就是去山上抓一只老虎下来我们就开始吃,开玩笑的,我们家不吃老虎,我们什么都不吃,我们只吃虎皮青椒。”

市民:“虎皮青椒也算啊,过年的时候在网上下个单,做个虎皮尖椒,虎皮鸡爪,沾沾喜气。”

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蛋糕店老板:“虎皮卷蛋糕 ,外皮金黄的,起皱有点像虎皮的颜色形状么,所以叫虎皮蛋糕。”

杭州杭帮菜博物馆副总经理 中国烹饪大师 赵再江:“一个是虎皮尖椒,尖椒油里拉一下,起皱皮了,看上去有点花纹的,跟虎皮一样的样子,还有个就是虎皮蛋烧肉,红烧肉,还有个就是说淮扬菜当中,有个炝虎尾,其实就是尖椒油里拉一下,起皱皮了,看上去有点花纹的,跟老虎一样,虎皮一样的样子。”

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