一直很怀念大学门口那烤年糕的味道，自从毕业后就再也没有遇到过，好像这里不时兴烤年糕。冰箱的年糕买了很久没有动，今天心血来潮准备自己弄个烤年糕，虽然没有小摊那个味，但也还不错，Q弹有嚼劲，娃吃了好几块。感恩当年的小摊给我留下深刻印象。
By Magin食记
用料
- 年糕 1袋
- 孜然粉 适量
- 蜂蜜 1勺
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 耗油 1勺
- 酱油 1勺
- 番茄酱 1勺
做法步骤
1、年糕切段放进盘，倒进酱油，耗油，蜂蜜，番茄酱，孜然粉，盐搅拌均匀，腌10分钟。
2、平铺在硅油纸上，刷点油，再撒上些孜然粉。喜欢辣的再撒点辣椒面，这个有点辣味更好吃。
3、放进烤箱180度上下火7分钟后取出翻面，再刷点油，撒上孜然粉，继续烤6分钟。
4、烤至年糕软透就可以出炉了，摆盘，挤点番茄酱趁热吃。
5、烤软透后立即出锅，不要在烤箱内不然表皮会变硬。趁热吃Q弹有嚼劲，味道也很好哦。放凉表皮可能会变硬不好咬。
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