生姜和大枣，是大多数人家厨房中的常备食材，看似平平无奇的两物，实则是中医千古经典名著《伤寒论》中许多药方都含有的“黄金搭档”。其实在日常生活中，姜枣要是用得好，同样可以“病气扫光光”。今天就跟大家讲讲如何在秋冬季节用好生姜和大枣这对组合。
01
生姜
李时珍说："姜辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，酱，醋，糟，盐，蜜煎，调和，无不宜之；可蔬可和，可果可药，其利博矣。凡早行山，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚不正之气。"
生姜性温，味辛，入肺、胃、脾经，具有祛风散寒解表，温肺化痰止咳，暧中开胃止呕，解鱼蟹腥毒的功效。适用于风寒感冒、肺寒咳嗽，且为止呕圣药，治疗胃寒恶心呕吐。简言之，生姜能辛温助阳、解表止呕。
02
大枣
《本草纲目》记载：“枣有补中益气，滋补、润心肺，调五荣，缓阳血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药等作用。”
枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气，养血安神、缓和药性等功效，久服可延年益寿。总的来说，大枣能益气养血。
很多人不清楚古方中提到的大枣到底是什么，是红枣、黑枣、蜜枣还是灰枣？
其实大枣品种很多，均以甘味为主，都可以服用，最常见食用的莫过于红枣。
