今天是小寒，北方地区已经进入了 “出门冰上走”的三九天了。古人将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，即此时阳气已动，所以大雁开始顺阴阳向北迁移；而北方已到处可见到喜鹊，它也感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
那这个节气究竟吃什么好呢，煮妇认为既然要进入到最寒冷的季节，需养肾防寒，所以最好吃些温补的羊肉。
恰想到三年前做节目时遇到的一款来自挪威的家常菜，你叫它圆白菜炖羊肉也好、羊肉烀圆白菜也好，总之做法简单又独具一格，味道超级美味！
注意：此菜做法相当豪气，不愧是北欧冰雪民族，和咱们大东北差不多！
主料：羊排或羊肉四斤 圆白菜两个
辅料：盐 黑胡椒碎 花椒粒
1 原白菜切成8瓣 羊肉切成同样大小的块。
