每次炖牛尾,我必放两种汤,不加牛奶汤也白,味道更香
入秋,我家常喝这汤,清淡不油腻,开胃顺气还能强体质
进入秋季,虽然中午的温度依然高,但早晚却温差极大,这一冷一热,极容易让体质虚弱的人生病,我家就会经常炖点清淡又不失营养的牛尾汤,一人一碗,有肉有汤有蔬菜,喝了开胃顺气,还能强体质,增强身体的抵抗力。
牛尾可以说是一种营养极高的食材。它不仅含有大量的蛋白质、还含有脂肪、维生素,大量的胶质、矿物质等等,能补益气血补钙,可强壮筋骨,对于病后身体调养、术后身本的恢复都有不错的效果。家中有孩童的也应该经常食用,能起到促进身体发育,健脑益智的作用。牛尾也能滋补肾气,能美容养颜、促进皮肤细胞代谢,提高皮肤弹性,减少皱纹生成。所以男女老幼皆宜。
牛尾可以红烧,可以清炖,今天我与大家分享的就是清炖,除了添加白萝卜和海参,我还另外加了两种常见的汤汁,让炖出的牛尾不加牛奶也浓白,味道自然清香无膻腥味。有的朋友有可能还不知道,我们在外面喝的浓白的牛尾汤,里面有的加入了牛奶,才会有奶白奶白的色泽。下面我就把我的做法分享给大家 。
所用食材:
牛尾600克 白萝卜1根 海参4个 盐5克 姜3片 葱末、胡椒粉适量
具体做法: