5.再翻10分钟后转小火，继续熬20分钟左右到水分干黏稠的状态就可以了。
熬好的果酱放凉后，装进密封罐子里放冰箱冷藏保存。个人觉得这样熬出来的果酱，比外面买来的更好吃，酸甜味适中，没有过分的甜腻，并且颗粒感很足，入口酸甜，还有很明显的Q弹的果肉粒。当然，如果不喜欢颗粒感的话，可以在熬之前把果肉用料理机打细。
Ps：做果酱一定要加柠檬汁，因为柠檬汁可以起到调整酸度、*菌防腐、增加果香和提亮的作用。柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的*菌防腐剂，同时它还具有柠檬的特有清香味，放在果酱不仅能延长保质期，而且能让果酱具有柠檬的果香味道。
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