轻乳酪蛋糕正宗做法,什么是轻乳酪蛋糕

3、将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入面糊中，搅拌均匀。

4、奶酪糊过筛1-2遍。为了让乳酪糊细腻不结块，这样做的蛋糕才细腻。

5、蛋清 细砂糖打发，大概六七分发，软软的小弯钩，尽量软一点，不用打太发。不然和奶酪糊搅拌时不容易拌合。

6、将打好的蛋白霜的1/3放入奶酪糊中，搅拌均匀。