最近何老师的泡面非常火,很多人看了都想尝试一下,可我妈却说这都是太闲了,把原本就是泡面饼的泡面又做成了泡面饼。
何老师是一个非常火的主持人,别看他那么忙,一年到头都很少接触厨房,但其实何老师下厨也是有一手的。
煎泡面饼就是把泡面捏碎,然后加鸡蛋、火腿肠和调料拌匀,然后下锅煎成饼。这样煎出来的泡面饼口感还是不错的,很多人都在学习,做法也简单,连小孩子都动手自己做了。
都在学何老师做泡面饼,其实泡面还有很多做法,看看金城武的做法,泡面也能吃出高级感。
在《喜欢你》这部电影中,金城武就秀了一把煮泡面的终极大法,看完这部剧的泡面,我都感觉我几十年的泡面白吃了。
仿古桌上的方便面
泡面也叫方便面,很多人都认为泡面只要拿来泡就很好吃,但其实可以更好吃,那就是拿来煮,而且还要把握好煮的时间。
泡面要在三分钟煮透,但将透未透时才最弹牙。时间是面的敌人,完美只存在一瞬间,这一秒的面和下一秒的面,根本就是完全不同的两碗。
很多人网友都好奇金城武这样做的泡面是否好吃,经过我的尝试,还原了金城武的煮泡面法,最后来看看我的结论吧~
【金城武煮泡面法】1:首先准备好食材,一包经典的红烧排骨面。
2:准备一碗冰水,然后锅中烧开水,烧至100度。
3:水烧开后放入泡面,煮3分钟马上捞出,再放入冰水里冷却,再捞出,沥干水分,放入碗里备用。
4:然后加调料包拌匀,再倒入适量热水,热水八分满,然后盖上盖子,等待90秒钟,就可以开盖食用了。
面条在筷子
金城武煮泡面的整个过程只需要7分钟,不多不少,这样才能做出完美的泡面。做好的泡面要尽快食用,时间长口感也会变,这样做出来也十分弹牙。泡面过冰水可以去掉多余的油脂,口感更加清爽。