3、猪肉，肥瘦分离，瘦肉切小颗颗稍微剁一下，加盐、糖、料酒、生抽、姜末，腌制
4、肥肉切小颗颗
5、面粉、盐、糖、花生油，加水搅成絮状，揉成盆光、手光、面光的面团
6、锅里加适量花生油，下入肥肉丁，待肥肉丁微黄，下入瘦肉沫，炒至变色，下入胡萝卜、香菇、冬笋丁，加入生抽、蚝油、五香粉，炒至水分蒸发大半，下入蒸好的糯米饭炒匀，出锅备用
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