19、19.底部放入适量第14步做好的馅料。 *馅料不要贪多,也不要挤满面团,只放在底部且中间位置就可以。这个比例的馅料分9份正正好,再多的话焦糖容易在烤制过程中流出来。
20、20.自下而上卷紧,边卷边往下拉面皮,这样才会卷得紧实好看。
21、21.依次全部卷好,入铺了烤纸的烤盘,入烤箱发酵。边上放杯热水来增加面团湿度。
22、22.面团至2倍大,用指腹按下面团,马上反弹,小坑又不会马上消失,第二次发酵成功。 喷水,洒上适量白芝麻。 入预热好的烤箱中层上下火180度25分钟。
19、19.底部放入适量第14步做好的馅料。 *馅料不要贪多,也不要挤满面团,只放在底部且中间位置就可以。这个比例的馅料分9份正正好,再多的话焦糖容易在烤制过程中流出来。
20、20.自下而上卷紧,边卷边往下拉面皮,这样才会卷得紧实好看。
21、21.依次全部卷好,入铺了烤纸的烤盘,入烤箱发酵。边上放杯热水来增加面团湿度。
22、22.面团至2倍大,用指腹按下面团,马上反弹,小坑又不会马上消失,第二次发酵成功。 喷水,洒上适量白芝麻。 入预热好的烤箱中层上下火180度25分钟。
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