11、出炉把蛋糕片移到晾网上晾凉。拿一张油纸盖在蛋糕上，倒扣蛋糕，撕去油布，毛巾面妥妥的；
12、蛋糕冷却期间做紫薯馅，紫薯蒸熟捣成泥；
13、加入牛奶和炼乳调味即可；
14、蛋糕面铺上油纸再次倒扣，切掉尾端，均匀地抹上紫薯馅；
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