不用担心配料中的香料不好买，只要你上网一搜，就能解决这个问题。
做法：
1.胡萝卜、芹菜切丁，洋葱、大蒜切末备用；
2.将牛肉馅放入热锅内拌炒，再倒入橄榄油；放入切好的蔬菜、百里香、迷迭香，加入海盐和黑胡椒调味，倒入红酒及番茄酱，加盖煮3-5分钟；
3.开盖加入黑橄榄、欧芹末、番茄丁，与牛肉馅一起翻炒；
4.取出另一只锅，将水煮沸并撒上足量的盐，放入意面煮大约10分钟；
5.捞出煮好的意面，倒入少许橄榄油拌匀，用小碗盛出，浇上番茄肉酱，撒上帕尔玛芝士片即可。
科妮莉亚的小贴士：很多人担心自己煮不好意面，但只要遵守这个公式就不用担心， 500克意面、50克盐，再加5升水就行。当然，每个人口味不同，意面的粗细也不同，建议你关注一下意面包装袋上写着的建议煮面时间，会是比较准确的参考指数。如果你不喜欢芝士，那可以不加，但必须要说的是，帕尔玛芝士适用于很多意面，比如肉酱意面，或者千层面，准备一份在家里总不会错。
蛤蜊意大利面
最近这段时间蛤蜊正肥，做一份清爽的蛤蜊意大利面再好不过。
主食材：蛤蜊1千克、小红辣椒3个、意大利面400克、大蒜1个、小番茄8个、西葫芦1根
辅料：橄榄油80毫升，白葡萄酒100毫升，海盐、黑胡椒少许、欧芹少许
想要让蛤蜊吐沙并不难，除了在水里加干辣椒之外，你还可以把它们放在不锈钢盆里进行清洗——蛤蜊不喜欢不锈钢，因此也会很快吐沙。
做法：
1.沸水中加入适量的盐，再将意面放入锅中煮熟；
2.西葫芦切去两头，去瓤后切成块，小番茄切块，大蒜、欧芹切末备用；
3.洗净的蛤蜊放入滚烫的炒锅中，再加入西葫芦块和大蒜末，倒入橄榄油，一起翻炒；
4.炒锅中继续加入小番茄丁、白葡萄酒，加盖煮至蛤蜊开口后，撒上欧芹末；
5.将煮好的意面加入到有蛤蜊的炒锅中拌匀，撒上黑胡椒、海盐，倒上少许橄榄油调味即可。
科妮莉亚的小贴士：先将水煮沸再加入盐，这样可以避免盐直接接触到加热的锅底，从而延长锅具的使用寿命。使用冷榨橄榄油时，先热锅再加入橄榄油以免油温过高破坏其营养成分。在水里加入一些干辣椒来清洗蛤蜊，能让蛤蜊很快除沙。
儿童番茄通心粉
如果你家的小朋友已经可以自己吃饭，但却并不怎么喜欢吃饭的话，那么赶紧试试看这道酸甜口感的儿童番茄通心粉吧。出了这种车轮形状的通心粉之外，你还能找到蝴蝶面、贝壳面等多种不同造型的意大利面，以增加他们对于食物的兴趣。
主食材：儿童通心粉500克、番茄500克、小洋葱3个、大蒜1个、番茄酱200克、罐装番茄200克、罗勒几片
辅料：橄榄油50毫升，海盐、糖、黑胡椒少许、帕尔马芝士片少许
