意大利面的酱汁怎么调,正宗意面三种酱汁做法

1.洋葱和香芹分别切细丁，口蘑不要切得太薄，厚一些口感更佳。

2.牛肉洗净后用绞肉机做成牛肉馅，不需要放其他佐料调味。

3.去皮番茄2-3颗切成小块，除了番茄还需要放番茄酱，我做的是两人份，番茄用了2颗，番茄酱用了200克，再多放一点也没关系。

4.热油先炒虾仁，虾仁炒变色后捞出。锅中留的底油同时爆香大蒜和牛肉，牛肉翻炒至变色加料酒去腥提香，接着放入配菜进行翻炒；配菜翻炒至软，再放番茄和番茄酱，煸炒1分钟加入清水。