橄榄酒是以珍稀橄榄果与叶加中草药以及纯粮米酒为原料，用现代科技与独特工艺浸制而成，利用橄榄果酸把中草药的精华元素分解出来，与橄榄特殊元素溶解于酒中，药乘酒势、酒助药力，使人体易于吸收。在日常生活饮食中饮食一点点，就可以达到强身，健体，延年益寿的效果，是医疗理念的一大创新，橄榄酒是以橄榄果为主要原料，采用浸泡与发酵相结合的工艺，进行陈酿，精心调制而成的低度果酒。
青果的正式学名叫橄榄，青果每1000ML含有维生素791.8mg，含有黄酮350.8mg.黄酮，具有降低胆固醇，缓解冠心病、降血压、抗氧化性、清除自由基，抗肿瘤。抗病毒、抗肝脏毒等作用。橄榄有很强的保肝健脏功效。橄榄酒有清热解毒，利咽化痰，生津止咳等作用，具有清热，利咽，生津，解毒的作用。
1.采用新鲜橄榄，按100:5的比例加入食盐搓洗橄榄果表皮的蜡质，用水冲洗晾干。
2.橄榄果，米酒，冰糖以1:1:0.2的比例装入干净的容器密封，米酒呢必须是30度以上，一个月即可品饮。
