橄榄是一种常见的食用野果，具有食用和药用的双重价值，但新鲜的野生橄榄常有一股强烈的酸涩口感，这让很多喜食橄榄的人望而却步。如何让野生橄榄去除酸涩呢？近年来，居住在保山市施甸县太平镇的一些巧妇，将野生橄榄加工成蜂蜜橄榄干，让酸橄榄摇身一变成了入口即化的甜果果。
3月底，走在施甸太平镇的山谷间，随处可见挂满枝头的滇橄榄。滇橄榄又叫余甘子，树木生长在干热河谷的山坡上。野生橄榄是滇橄榄中的极品，具有清热利咽、润肺化痰、生津止渴的功效。
新鲜滇橄榄保存时间不长，为了留住这个味道，当地村民会把它加工成蜂蜜橄榄干，今年52岁的杨君兰就是个中高手。为了增加收入、打发时间，她在经营小卖部之余会到山上找橄榄，制作橄榄干。
