今天是宅在家里的第十七天，下了点小雨，气温更低了。老妈问我想吃什么，我说这么冷，想吃山粉粑了。
【秘制山粉粑】
食材：山芋粉一斤半，食用油，生抽一勺，老抽一勺，肥肉少许，生姜少许，食盐一勺。
做法：
1、盆里倒入山芋粉，用开水和粉。
2、热锅烧油，取一半的山芋粉团放进锅里，用锅铲按压，将粉团按压成厚度7,8毫米的饼状，待一面定型后，再次翻面，每面煎三次，煎至金黄，这块山粉饼就熟了，剩下的一边也是一样的做法。
3、山粉饼做好之后，微微放凉，切块。
4、昨天妈妈切了点肥肉煎了点油，今天把油渣拿出来，烧了锅山粉粑。因为山粉粑是熟的，就只要加点生姜生抽老抽和食盐翻炒几下就可以。
就这样，香喷喷的秘制山粉粑就出锅啦！
【牛肉炖黄豆】
食材：黄豆500克，牛肉500克，生抽，老抽，蒜子，生姜，食用油，食盐，八角，桂皮，干辣椒。
做法：
1、提前将黄豆用清水浸泡一个晚上。牛肉在买回来后就焯过水了，不用再焯水，取出化冻。
2、将化冻好的牛肉切片，和浸泡好的黄豆一起放入电高压锅内，加入一勺生抽和一勺老抽，蒜子，生姜少许，八角桂皮干辣椒少许，食盐一勺，油20克。按牛肉键，开启炖牛肉模式。等电压力锅跳到保温模式，牛肉炖黄豆就好了。弟弟说：夹一块可以吃一碗饭。
【青菜圆子汤】
食材：年糕一根，鱼圆子半碗，食用油，食盐
做法：
1、青菜洗净。
2、锅里放入鱼圆子，放入适量清水，大火煮开。
3、水开后，加入青菜，直到青菜端上，关火，装碗。这道青菜圆子汤就做好了哦！
如果您喜欢我的文章，欢迎点赞，收藏和转发哦！感谢您的支持。欢迎关注“铭铭的美食日记”。
