随着大家生活水平的提高，精细粮的多样化，吃粗粮的几率不多，不过粗粮细做，也可以做的营养美味哟！今天给大家分享一款简单好吃的莜面鱼儿汤。
先上图看看昨晚上的实物拍摄
莜面鱼儿汤实物拍摄
开始操作:
准备食材:纯莜面一斤，开水一碗，猪油适量，土豆、胡萝卜、西红柿分别切丁，油菜切碎，葱姜蒜片切碎备用。
和面:莜面倒在一个瓷盆里，准备好滚烫的开水，边倒边用筷子快速搅拌成絮状，直到没有干面，开始下手揉搓，和成一个光滑偏软的面团，备用。
炝锅:热锅下猪油，待猪油融化，下入葱姜蒜片花椒粒爆香，下入土豆丁胡萝卜丁西红柿丁翻炒出汁，加入一品鲜提味鲜，老抽上色，十三香提味，继续翻炒出香味加水，加入盐，鸡粉，虾菇粉，盖盖炖煮至土豆胡萝卜软烂。
搓鱼儿:莜面面团放置一会儿以后，揉搓以后更加细腻，开始搓鱼儿，揪大概花生粒大小的面团放在两手中间搓至中间略粗两侧细长的鱼儿状面柳儿就好了，放置在面板上，撒适量淀粉，防止粘连。
搓好的面鱼儿撒入锅里，先不要搅拌，待定型之后用筷子轻轻推动，避免粘连，加入青菜碎，大概煮五六分钟就美味完成啦。
香气四溢，营养均衡，不长肉肉哦！色香味俱全！孩子都连吃两碗哟
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莜面面团和莜面鱼儿
