炎热夏日，酷暑难耐，食欲不振，这时候要是吃上一碗内蒙的凉汤莜面钢丝面，又开胃又解暑，那才叫过瘾呢，人间美味呀！
一方水土养一方人，扎蒙花，胡麻油，莜面，钢丝面还有沙格愣愣的黄壤山药蛋都是内蒙独有的特产，内蒙人家家户户都隔三差五的吃顿莜面，五六十年代的老人们都会手工戳莜面窝窝，莜面条条，莜面鱼鱼，莜面的吃法很多种，冬天羊汤莜面，猪肉臊子莜面，夏天就是凉汤莜面钢丝面。
今天就约好老妈做凉汤莜面钢丝面，都馋了好几天了。老妈戳莜面，我炝扎蒙油配凉汤小料，做法如下：
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