用热水一边倒入一边用筷子搅拌。
搅拌后揉搓成团，分几份，挫成直径1厘米的长条。揪成小块，再稍微挫圆，如果不好挫手上沾点水即可。
用大拇指压推的方法做出小耳朵形状，可以左右手一起开工比较快。
上蒸锅蒸上5分钟即可。太久面就粘糊了。
食材准备好。
先摊好鸡蛋，搅成块状，盛出。
锅里加少许油，放菌菇，茭白，蕃茄炒一会儿，放盐，再放两汤碗的水，煮开。
放入莜面耳朵及葱花，，尝尝味道，不够再调整一下出锅。
QQ的好吃，只是晚餐最好不要吃它哦。
主食,面条,煮,香,晚餐
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