4.下面我们把芹菜焯一下水，锅内加入适量清水，加入少许食盐和植物油，水烧开后，倒入切好的芹菜和红椒。焯水一分钟左右，芹菜断生后捞出，用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能使芹菜口感更脆。
小技巧：焯水的时候，加入植物油和食盐，为芹菜提底味的同时，也使芹菜色泽更加鲜亮。
5.接着，准备一个大盆，倒入切好的蒜末，加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、白醋3克、香油5克，把控干水分的芹菜和红椒倒入盆中，颠盆拌匀，倒入核桃仁，再次拌匀后即可装盘。
好了，这道清新爽口的西芹拌桃仁就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
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文案编辑：温小暖
