核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻，补气养血，木耳具有很多药用功效，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品 ，这几样蔬菜与核桃做出的菜肴，是道很好的修复健身菜谱，而且还很好吃。
By jmy的私房菜
用料
- 核桃仁 50g
- 西芹 150g
- 泡发黑木耳 50g
- 胡萝卜 半根
- 食用油 20g
- 盐 2g
- 鸡粉 2g
做法步骤
1、准备食材，西芹，泡发黑木耳，胡萝卜，熟核桃仁。
2、西芹洗干净后切成斜片，胡萝卜同样也切成斜片，黑木耳洗净撕成小片。
