秋分喝“三粥三汤”
人间至美,秋季更舒服!
推荐汤一:五指毛桃健脾汤
推荐理由:
五指毛桃,也被称为“南方黄芪”,不仅可温脾,还可化湿;芡实补肾健脾,沙参润肺益气,薏米化湿利水,砂仁醒脾行气,一起煲汤食用,在秋分能起到润肺温脾的功效。
食材:
五指毛桃15g/芡实30g/沙参15g/薏米30g/砂仁5g/排骨或者瘦肉适量(份为一人分量)
做法:
1.所有食材洗净,加入适量清水;
2.放入瓦煲,大火烧开转小火煮90分钟即可。
推荐汤二:沙参玉竹老鸭汤
推荐理由:
老鸭汤是平补温补的首选,鸭子的选择以雄者为良,老者为佳,有滋阴养胃清肺补血之效,补而不燥。
食材:
老鸭一只(半只)/玉竹50g/北沙参60g/老姜3片/盐少许
做法:
1.老鸭洗干净,斩成块,锅里放冷水,放入鸭肉,煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去;
2. 加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入
3. 转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可。
推荐汤三:南瓜百合莲子羹
推荐理由:
“秋天到,南瓜俏。”南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,止咳平喘,并有利尿、降糖等作用,配合莲子淮山加强健脾功效,百合加强润肺。