把除黄油以外的所有材料放入面包机,启动和面程序,等面团成团以后,加入黄油,继续和面程序,直至出膜,盖上面包机盖,发酵大约1个小时左右。
用手指沾面粉插洞检测,小洞既不立刻塌陷,也不立刻回缩,一发就结束。
取出面团,排气,均等分割成4等份,重新揉圆 ,放入汉堡模具,放在温暖湿润的地方二发至大约2倍大。
二发结束,刷蛋液,撒芝麻装饰,预热烤箱。
烤箱烤180度17分钟左右
出炉,胖胖的,很可爱吧!
肉末加上所有调料,用筷子顺同一个方向搅拌上劲,然后抓起肉团在盆子里摔,至少50下,最后分成四个团子。
在电饼铛或煎锅里小火,用刷子刷少量油,把肉团放进去煎,压扁。两面煎熟。
汉堡坯用刀一分为二。
两片都抹上沙拉酱。在一片放上生菜,肉饼,芝士片,最后盖上另一片,完成。
大快朵颐吧!
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