本来想做鸡蛋卷,烤好感觉面饼有点小,所以就没卷起来,直至烤成薄脆饼了,好酥脆的说。可用锥形工具卷成甜筒状做冰淇淋脆筒,也可用筷子卷成蛋卷条,看各人喜欢。
By 1983杨舜
用料
- 低筋面粉 100g
- 纯牛奶 50g
- 黄油(玉米油) 70g
- 鸡蛋 3个(约150克)
- 糖 65g
- 盐 1g
做法步骤
1、鸡蛋加入砂糖、盐搅打均匀,再加入黄油搅匀,使蛋液充分乳化。
2、筛入低筋面粉搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀。
3、蛋卷机充分预热后,倒入一勺面糊(倒在中央位置),不要倒太多。
4、盖上盖子,加热3分钟左右打开盖子,观察上色满意(焦黄色)即可取出放凉后口感酥脆(可用筷子卷成蛋卷哦),我偷懒就不卷了。
小贴士
1、配方中加入适量的熟芝麻,做出来的更香。 2、这个用平底锅也可以做,用中小火,中途要翻面。
----------
豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;
85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。