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熏鱼是一道养生佳品，主要产自江浙一带，是当地过年必备的美味佳肴，具有温中补虚，利湿、暖胃和祛风等功效。
今天就给大家分享一道五香熏鱼的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备草鱼一条，择洗干净后从鱼尾处下刀，一切两半，剁成4厘米宽的鱼块，放入盆中备用。
小葱一根切成段，生姜一小块切成姜片，一起放入鱼盆中，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，腌制15分钟，使鱼块去腥入味。
生姜一块切成片，小葱半根切成段，一起放入码斗中，再放入两个香菜根，两粒八角，几粒花椒，香叶几片，桂皮一小块备用。
