好友寄来一箱手工米粉,让我这个北方人吓了一跳。要知道,与米相比,北方人更爱吃面。朋友一再叮嘱,这个粉特别好,没有添加,纯手工制作,一定要尝尝,千万不能浪费。她知道我这人有时特马大哈,所以才有了这千叮咛万嘱咐。
前年也收到了米粉,浪费了大半,这次说什么我也不能浪费了,浪费粮食是罪。于是,昨天晚上我就把米粉用清水浸泡上了,冰箱里有酸菜,早上只用了十分钟,酸爽可口的肉末酸菜米粉就出锅,厨房里刹那间被酸爽的气息包围,闻着就醉人,吃着没想到是更爽,一锅米粉,到最后汤都没剩,喝了个精光,孩子说:妈妈,这样吃米粉比吃酸菜鱼还要香。
很开心,从此后,我家早餐多了一种选择,而且全家都爱。家里有米粉的朋友跟我码起来,没米粉的朋友创造条件也要跟上队形哈!
【酸菜肉末米粉】【食材准备】:米粉(干)1小把、酸菜半袋、绿豆芽1把、韭菜1小把、肉末50克、葱姜蒜各5克、鲜酱油1汤匙、油盐适量。
【具体制作步骤】:
1、米粉是*,提前用清水浸泡至发软。如果时间来不及,就用温热的水浸泡。