3、将洗好的米放入锅中，加入适量的水。米与水的比例为1：1.2为佳
4、煮饭程序结束后，米饭还需要焖制一小会儿。时间大约为15－20分钟。别小看这个步骤，经过焖制的米饭，打开锅盖，满屋飘香，米粒颗颗舒展，粒粒分明。
5、开始制作寿司醋，制作的多少根据自己的需要而定，只要遵循（盐：糖：醋）的的比例是（1:5:10）就可以
6、胡萝卜和黄瓜条放入寿司醋里浸泡20分钟腌制入味，然后捞出待用
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