做法步骤
1、糯米和香菇泡一个晚上
2、糯米洗净，倒入老抽和生抽拌匀，放至2个小时
3、把香菇、虾仁、腊肠切成小丁备用
4、用酱油腌好的糯米加入腊肠，香菇、虾仁一起拌匀备用
5、鸭蛋表面洗净，顶部轻轻敲一下，用手掰开一个小洞，倒出里面的蛋清，留下蛋黄备用
6、用小勺子把糯米馅料填入鸭蛋内，装9分满就可以
7、填好糯米料的鸭蛋用锡子包裹好
8、包裹好锡纸发入高压锅里，一锅刚刚好放13个
9、用高压锅压50分钟左右即可
10、软糯流油黄金糯米蛋
小贴士
图片是800g的糯米，我只是取300g 做糯米蛋
心情故事
最近很火的糯米蛋，我家宝贝一直爱吃糯米饭，昨天泡了800g糯米，一半做糯米蛋，一半蒸着吃，软糯香甜，味道好的不要不要
