近期剧荒，无意间点开了大林子（郭麒麟）主演的电视剧《赘婿》（又名：皮蛋的花式吃法），原本只是想打发下睡前时光，没曾想一口气看了十多集还意犹未尽，然后……疯狂想吃皮蛋（捂脸）。
关于皮蛋的来源有几种说法，虽然不知道孰真孰假，但可以确定的是，皮蛋的产生并不是刻意而为。Anyway，这个由鸭蛋、草木灰等机缘巧合创造出的美食，无意间打开了新世界的大门。
皮蛋作为我国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。在《高邮州志》中，皮蛋是“入药料腌者，色如蜜蜡，纹如松枝，尤佳”。
剥开蛋壳，里面黝黑光亮，晶莹Q弹，上面还有如松花般的白色花纹，甚是漂亮，这也让皮蛋有了松花蛋的别称。不过剧中在江宁大行其道的皮蛋，有多少人爱它，就有多少人恨它。
