▲潇湘阁丨擂辣椒皮蛋
一边因为辣嘴不停吸溜，一边不断把菜送进口中，同时还要扒拉两口米饭，绝对是下饭利器中的王者。
Q：擂辣椒皮蛋去哪儿吃？
A：渔芙南、雁舍四季、潇湘阁、匠熙小馆、红辣椒
04.皮蛋瘦肉粥
广东人喜好煲粥，而且粥的种类繁多，皮蛋瘦肉粥可以说是家家户户都会做的。
▲金鼎轩·南北菜丨皮蛋瘦肉粥
将皮蛋切成小块，瘦肉切成小块或切成肉丝，加上些许姜丝和葱花，与白米一起熬制数小时。皮蛋和瘦肉的加入，让白粥不再寡淡，姜丝和葱花又恰到好处地去除了肉的腥味。口感丰富又营养美味的皮蛋瘦肉粥，真的是人见人爱，怎能不多喝两碗？
Q：皮蛋瘦肉粥去哪儿吃？
A：金鼎轩·南北菜、利苑、蔡澜港式点心
05.黄金皮蛋
▲上海滩餐厅丨溏心鹌鹑蛋菜苗沙拉
现在的皮蛋也不再拘泥于黝黑的外表。
