大葱在农村是家家户户必种的一种蔬菜，定植后的施肥问题，一直是部分种植户的“心病”，就是施肥后出现“化沟”现象。本来想施些肥，让葱长得好些，没想到施肥后出现死苗。为杜绝此类现象发生，促进大葱优质高产，介绍大葱应该如何肥。
大葱是喜肥作物，对氮素营养反应十分敏感，大葱叶的生长需要较多的氮肥，如氮肥不足，叶片细小，叶数少，不仅影响产量，而葱白的品质也不佳。对钾肥的需要仅次于氮，特别葱白膨大期，如钾肥供应不足，会影响大葱的产量和品质。磷能促进根系发育，增强根系活力，扩大吸收营养能力，对促进大葱生长和抗寒能力具有更重要作用。
每生产1000公斤大葱，需要从土壤中吸纯氮3～3.4公斤，磷1.2～1.8公斤，钾4～6公斤。
大葱各阶段对三种主要元需要量则不同，定植后幼苗生长缓慢，需肥量总体不多。随着天气转凉，葱的根叶进入旺盛生长阶段，需肥量逐渐加大，特别是对氮肥的需要显著增大。在葱白膨大期对钾的的需要量增大。拫据这些总结出追肥的原则是：“前期轻，中期攻，后期补”
根据大葱的需肥规律和施肥原则，在施足底肥的基础上，具体施肥时间和方法如下：第一次施肥在大葱栽后植株老叶全部枯死，完全发出新叶，进入旺盛生长时进行施肥，此次施肥要轻，每亩施充分腐熟有机肥2000公斤或饼肥50公斤，施在葱垄行内，施肥后浅锄一次，再浇一遍水。此次施肥主要是增加浅层土壤养分，为葱白的伸长加粗做好培土准备。这次肥水后，不再浇水，促根下扎，等葱叶颜色变深乌黑，葱高50～60㎝时，开始二次追肥，此次施主要以攻为主，促植株快长，同时做到追肥与培土相结合。每亩追尿素15～20公斤或复合肥25公斤。二次施肥后再过30天左右，开始第三次施肥，此次施肥要看苗看地而定，
最后一次施肥，起到补的作用。如地力好，底肥充足，葱叶挺拔，乌黑发亮，植株健壮生长，可不施肥。如叶薄而软，颜色发黄，可补施钾肥或氮肥，一般每亩补施复合肥5～10公斤，施肥培土一次完成，并浇水达到以水调肥的目的。
总之，秋季大葱施肥，遵照施肥“原则”，灵活掌握才能不走弯路。
