散状糕是一种很古老的中式点心,但是做法却和常见的糯米粉桂花糕比较类似,以至于我第一次看到这个糕点的时候,总觉得它应该不会太好吃。后来查了一下,发现网上关于散状糕的历史以及做法的信息非常少,果然很古老啊,根据蛛丝马迹的信息整理,散状一般是北方地区常吃,常见于东北甘肃等地,主料为玉米粉,辅料为具有黏性的大黄米粉或糯米粉。做好后,香气十足,吃起来轻盈,松软,有空气感,有点像云片糕。个人觉得真的很好吃,而且超级简单,还没吃过的宝宝们,记得收藏起来有空试试哦~
散 状 糕
材 料
玉米粉 200g/舒可曼糯米粉100g/舒可曼白砂糖10g/牛奶150-160g/蓝莓干 适量/蔓越莓干 适量/蜜红豆 适量
做 法
①准备一个大碗,倒入200g玉米粉,100g糯米粉,10g白砂糖混合均匀。