正宗方糕制作方法,正宗方糕的做法和配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 16:52:12

说起马拉糕我相信广东的朋友们肯定不会陌生,是传统的广式茶楼点心,原先是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,叫马来糕,后被传入广东一带,才被广东方言称为“马拉糕”,和市面上的蛋糕没什么区别,口感松软润滑。

马拉糕它是一种发酵面制品,它的制法和质感很值得借鉴,家里有个蒸锅就能做,蒸出来的也不会觉得热气重,不担心吃了会上火。

下面分享一道广式马拉糕的食谱给大家,大家不妨试试,蓬松喧软,正宗又美味。

广式马拉糕

正宗方糕制作方法,正宗方糕的做法和配方(1)


配料:
鸡蛋3个、中粉85克、生粉10克、奶粉15克、黄油40克、奶油50克、红糖(浅色)80克、泡打粉9克
烹饪步骤:
1.准备好所有食材;

正宗方糕制作方法,正宗方糕的做法和配方(2)


2.红糖和奶油隔水蒸15分钟,至完全融化;

正宗方糕制作方法,正宗方糕的做法和配方(3)


3.黄油隔水蒸5分钟,直至融化;

正宗方糕制作方法,正宗方糕的做法和配方(4)

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