在海南,槟榔到片都是,今天小编就给大家用槟榔花给大家来做一道本地的特色大菜,马上走进我们今天的民间寻味,看看这道美食是怎么做的呢?
用料:现摘未开的槟榔花,猪肚,廋肉,生姜,火腿,葱,白果,高汤,食盐,味精的,植物油
做法:1.把猪肚清洗干净,切条焯水备用。
2.把现摘未开的槟榔花清海鲜切段备用,廋肉洗净切条,生姜洗净切片,火腿切丝,葱洗净取根部切段备用。
3.大火热锅,加植物油烧热,加廋肉丝,生姜丝,火腿丝,葱段一起炒,加高汤,把猪肚条放进去,把切好的槟榔花一起放进去煮。
4.等汤煮开了,所有的食材倒进砂锅里,加白果,食盐,味精一起煲两个小时左右出锅。
槟榔花煲猪肚是海南的一道特色药膳,汤浓味清,猪肚烂而有嚼劲,槟榔花清甜而脆嫩,有一股竹笋的感觉。这道美食营养丰富,而且味道可口,很受大家的喜欢,如果有机会去海南的话,一定要去尝一尝这道美食。对美食的态度,就是对生活的态度。