变幻的风、云，幽静的水、岭，赋予这片土地自然而神奇的魅力，这里是坐拥雨林温泉的养生奇境，这里是凝聚黎苗文化的美丽家园，这里是美食之境，风味保亭。
每个城市都有不一样的景色，不一样的美食，说起海南美食，就不得不提海南保亭特色黎苗美食。当地淳朴的民风、传统的习俗以及得天独厚的地理环境衍生出各式各样的优质食材。地道的黎苗美食，给人带来不一样的美食体验！
保亭是少数民族聚集地，80%以上的森林覆盖率和保存完好的原生态雨林使得美食自然资源非常丰富，天上飞的、地上跑的、水里游的、土里埋的、树上长的，没有做不到，只有你想不到。保亭山地美食以注重绿色天然、健康养生而闻名，天生地养的食材加上淳朴的烹饪手法，成就了一道道醇香独特的佳肴。这些地地道道的黎苗山地美食，以及吸取了天地精华长大的野味生鲜，绝对是一顿让人无法忘怀的无污染绿色美食盛宴！
来保亭，怎么吃？吃些啥？
山地美食取材自哪里？
为什么名字这么奇怪？
吃货们快快集合
跟着小编一起去保亭
尝尝这里最具代表性的特色黎苗美食吧！
保亭县最出名的菜品莫过于四大名菜：会上树的鸡、会冲浪的鱼、不回家的牛、五条腿的猪，营养健康、风味独特。
会上树的鸡
什玲鸡又名什玲土鸡，属保亭地区本地原种鸡，主要集中在什玲养殖，故名什玲鸡。什玲鸡常年放牧半放牧于林地，取食昆虫、杂草和谷物，体型适中，肉质鲜美细嫩、皮脆肉香、韧性强、抗病力强的特点，具有“北有文昌鸡，南有什玲鸡”的美誉。
什玲鸡的常见吃法是捞叶炒什玲鸡。在原生态自然环境下生长的什玲鸡再配以山捞叶干煸生炒成菜，口感独具特色，皮薄光亮，肉质柔嫩，骨髓溢香，不仅色香味形俱佳，而且营养价值丰富。
