木子鸽公司再度重构创新了独家秘方推出的蛤蒌鸽粽令人食到“返寻味”。
蛤蒌是本地最出名的香料，散发出一股特殊的香味，和猪肉、糯米搭配可谓绝佳，既可以消除猪肉的油腻，又可以中和糯米的湿热。裹紧粽叶和糯米的绳子也是一种随处可见的植物，本地人称之为关草，关草是以前日常生活中常常用到的，比如买卖猪肉时用来绑着猪肉进行称重，现在已经很少人在买猪肉时用一根关草将猪肉提着拿回家了，但是包粽时依然用的是老一辈流传下来的绿色环保材料关草。
食粽子划龙舟几乎是廉江人端午节的标配。
如今生活节奏变快，只有小部分廉江人还买原材料亲手包粽迎接端午节的到来，体验一家人动手包粽的乐趣，而大部分廉江人已经很少有闲情逸致包粽了。只是，过端午节，“吃粽子”这一环节，是家家户户必不可少的。
粽子的美味和香气让人留连忘返。
廉江地区较传统的粽要算石岭镇的粽了，这是一种用猪肉、蛤蒌、虾米、冬菇等作馅的传统粽。猪肉分为瘦肉和腩肉两种，因为有些人拒绝肥肉，但有些人恰恰相反，非五花肉不吃，迷恋一口咬下去时猪油裹着糯米充盈整个口腔的香劲儿。石岭老字号巫记粽，几十年来保持传统风味，不少人特别是在珠三角务工的廉江人是巫记的忠实拥趸，方便快捷的物流使外出游子能随时品尝到家乡传统粽的味道，以解乡愁。
簕古叶蛤蝼味的古粽籺或许才是小时候的味道。
除了专门经营粽子的老字号，各家酒店推出的个性粽也风靡廉江。丽波酒店金牌大厨做的粽突破传统，加入了香艾，使口感层次更加丰富。首先将蛤蒌、香艾和糯米炒香，再加入叉烧、虾米包好，然后加以蒸煮，香气四溢的香艾粽就出炉了。丽波酒店总经理曾英秀营销意识较强，除了传统线下销售粽子，还采用直播带货的方式，给消费者带来了互动性以及娱乐化的消费场景，深受年轻人欢迎，端午节临近，每天仅线上销售香艾粽就高达三千多个。
