材料:仙草粉 40克、清水 500毫升、红豆 适量、葡萄干 适量、甜牛奶 适量
做法:
1、碗中加入30克仙草粉(黑凉粉),加少量水搅拌形成粉浆,没有颗粒状就可以了。
2、另外一锅里倒入适量清水烧开,把调成糊状的烧仙草倒进去,期间要不断搅拌,防止粘锅;
3、喜欢吃甜的话,也可以在煮仙草冻的时候也加入一些白糖,一直熬煮到粉浆沸腾,稍微粘稠的状态,冒大泡泡就可以关火了,
4、起锅,把仙草液倒入事先准备好的容器,放凉后放冰箱冷藏,晾凉后会结成块状;
5、将成形的烧仙草用小刀划成自己喜欢的大小,盛入碗中,搭配牛奶和自己喜欢的食材即可开吃。
(来源:指间味集、绛州美食联盟,部分图片来源于网络)