10、 这一次要把蛋糕糊混合的彻底均匀，颜色浅了很多，无明显的蛋黄糊或者蛋清，表面细腻无气泡，蛋糕糊就制作完成了；
11、把拌好的蛋糕糊倒进八寸中空蛋糕模具里，轻轻震动模具，把蛋糕糊震平整，制作好的蛋糕糊倒入模具里大概是八分满，如果不够八分满，说明蛋糕糊已经消泡，肯定就会影响后面蛋糕的蓬松感。
12、烤箱145度预热，预热完成后把蛋糕模放进烤箱里，烘烤60分钟。（因为不同烤箱温度会有差异，此处温度和时间仅供参考）
13、烤好的蛋糕要及时取出来，并倒扣在晾网上，等模具完全凉透以后再进行脱模，切块食用。制作完成的炼乳戚风蛋糕柔软蓬松，口感香甜，好吃极了。再配上一杯蜜桃乌龙茶，是不是极好的呢？
