春末夏初的交替时节，正值海鲜肥美的季节。说起海鲜，那就不得不说粤菜，因为在粤菜当中，海鲜占据着重要的地位，也是跳不过的一笔。
从早茶到宵夜，海鲜在人们的餐桌上面换着花样轮番上演，各种各样的海鲜十分的诱人，随便拿出一道菜，都是一个美食大片的既视感，勾得人口水直流。
因此，鲜美的海鲜日渐成为大众喜爱的食物之一，并且被越来越的多人接受，而不是仅仅局限于广东人的饮食里边。所以，为了能够随时随地的享用海鲜的美味，海鲜的做法也变得多种多样，口味也是愈发的丰富，不再是局限于一种味道，同时加入了麻辣鲜香的滋味，让重口味的食客也能够吃得开心、过瘾。
最喜欢的还是要属海鲜焖锅，海鲜焖锅里面不止有海鲜，还有各种蔬菜的添加，有的还加入了嫩豆腐。尝一尝，大颗的海鲜非常的Q弹饱满，浓郁的海鲜味中间还渗透着菌菇的独特鲜香滋味，然后还有软软嫩嫩的豆腐，这样一锅简直就是鲜嫩欲滴。
对于四川人来说，更偏爱于麻辣口味，因此海鲜焖锅也有麻辣口味。辣椒的加入，让鲜味儿在舌尖热烈跳跃，唤醒口腔每一个味蕾。顿时觉得鲜、香、麻、辣从脚底直冲脑门！如果能够接受这样刺激的味道，将海鲜焖锅当中的汤汁舀一勺来浇盖到米饭上面，顿时米饭也被唤醒，用勺子搅拌一下，原本白花花的米饭被酱汁浸泡的十分均匀，吃一口，香的流油。
