花生油过了保质期如何处理,过期两年的花生油还能吃吗

3号呈深绿色，数值为0.3。

4号最深呈墨绿色，试纸数值接近于比色卡的最大值0.6。

那试纸上颜色的深浅和数值的大小都意味着什么呢？

专家解释说：

试纸上颜色越深，意味着其过氧化值就越高；而过氧化值越高，食用油变坏的速度也就越快。过氧化值如果在0.25及以上，就说明它的过氧化度已经很高了。

也就是说，食用油开封3个月，是安全用油的临界点。开封的食用油最好在三个月内用完。

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“神秘油”实验

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我们找来家家都有的“神秘油”（稍后揭开面纱）与开封一年的食用油做对比，看看结果如何。