这家店最大的特征是,将豆腐制作的过程在餐厅中现场展示,让食客产生一种“参与感”。因为步骤繁琐,所以只有周六日营业,完全预约制。除了豆腐以外,这家店还有一个镇店法宝!
中文里叫做豆腐皮,也就是豆腐在凝结过程中表面形成的絮状物,一般我们吃到的都是用油炸或者其他方式调理过的。但是在这家店里,全部都是新鲜从豆腐表面“捞”上来的,所以新鲜度自然是没话说的。
地址:東京都足立区千住東2-2-1
梅の花 銀座並木通店
这家店最大的特征是,将豆腐制作的过程在餐厅中现场展示,让食客产生一种“参与感”。因为步骤繁琐,所以只有周六日营业,完全预约制。除了豆腐以外,这家店还有一个镇店法宝!
中文里叫做豆腐皮,也就是豆腐在凝结过程中表面形成的絮状物,一般我们吃到的都是用油炸或者其他方式调理过的。但是在这家店里,全部都是新鲜从豆腐表面“捞”上来的,所以新鲜度自然是没话说的。
地址:東京都足立区千住東2-2-1
梅の花 銀座並木通店
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