荔枝酿虾胶
第四道,小编我把它叫虾米酿荔枝沙拉,这道菜是西餐,用的新鲜的荔枝和鲜活的虾,首先荔枝剥壳去核,第2步把活虾的肠子去掉,然后用滚水烫2分钟等到吓变红捞出剥壳,第3步把剥好的虾肉塞入荔枝中装盘,第4步在挤上沙拉酱就可以了。
虾米酿荔枝沙拉
第五道,荔枝拌苦瓜,这里小编我不得不赞美一下这道菜的发明者绝对的奇才,先不说味道冰火两重天,广东人常说荔枝热气多次不好,现在好了加了一味清热去火的苦瓜可以说是绝配,这道菜做法简单,苦瓜去除瓜瓤,用盐水料酒焯水捞出用凉水放凉,捞出沥干淋上柠檬蜂蜜加上荔枝肉搅拌均匀即可。
荔枝拌苦瓜
第六道,丝瓜荔枝番茄肉片,做法也相对简单丝瓜切条,小番茄切开,先炒好肉片添出来,然后再起少量油放入丝瓜番茄荔枝肉翻炒致丝瓜断生在放入肉片,及调味料调味就可以了。
丝瓜荔枝番茄肉片
第七道,荔枝炒虾仁,这道菜和之前的炒荔枝鸡球的做法一样,但是这里是虾,要先挑肠子焯水剥壳,先煸香青椒和红椒然后放入荔枝肉加入陈醋,生抽,食盐调味翻炒均匀即可出锅。