用料1
内酯豆腐1-2盒水发黄花菜20克水发木耳30克（4-5小朵）水发香菇20克（3个）鸡蛋1个清水500克香菜适量盐3克生抽10ml老抽10ml糖1勺水淀粉适量香油韭菜花腐乳汁蒜汁适量
用料2 (香料油调料)
香菜1棵（带根）葱2段大料（八角）2小瓣姜2-3片色拉油40克
京味卤汁儿豆腐脑的做法
- 香菜，葱段，姜片，大料，洗净切好备用
黄花木耳香菇泡发洗净切碎末备用
内酯豆腐装入碗中入蒸锅蒸制15分钟
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