3、准备卤料,还有冰糖,家里没有冰糖用白糖替代
4、500ml水下锅,将洗净的牛腱放入,加卤料,倒入生抽、老抽和糖,再加入一罐啤酒,大火煮开拧小火煮1.5小时,筷子能插入,加盐再炖20分钟关火,泡1小时
5、取出冷却1小时,也有人冷藏过夜,好切
6、切成喜欢的厚度,我们刀工不行,切厚了
3、准备卤料,还有冰糖,家里没有冰糖用白糖替代
4、500ml水下锅,将洗净的牛腱放入,加卤料,倒入生抽、老抽和糖,再加入一罐啤酒,大火煮开拧小火煮1.5小时,筷子能插入,加盐再炖20分钟关火,泡1小时
5、取出冷却1小时,也有人冷藏过夜,好切
6、切成喜欢的厚度,我们刀工不行,切厚了
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