快过春节了,推荐这款红丝绒蛋糕。 口感细腻,层次分明,红红火火过大年! 红丝绒蛋糕是一款甜点,制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒专用食用色素、奶油奶酪(即奶油芝士)、奶油等。冷却后,涂上奶油奶酪奶油霜做的馅料。 红丝绒蛋糕[1]Red Velvet Cake的起源,众说纷纭,富有戏剧性的说法是,起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店,1959年左右,一位女客人在酒店用餐,享用到了红丝绒蛋糕,她对蛋糕非常感兴趣,于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方,酒店满足了她的要求。之后,她收到了一份高额账单,原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方,这位女客人一怒之下,向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方,红丝绒蛋糕从此闻名全世界。 蛋糕预拌粉版,简单省事,上手快! 学会它,给家人们一个甜蜜的惊喜!
By 美食魔力转圈圈
用料
- baileys红丝绒蛋糕预拌粉 1盒
- 玉米油 75ml
- 牛奶 75g
- 中号鸡蛋(60克) 2个
- 淡奶油 200克
- 淡奶油 100克
- mascarpone奶酪 45g
- 奶油 250克
- 装饰杏仁片 50克
- 熔化巧克力 适量
- baileys 50ml
做法步骤
1、我用的这个牌子的蛋糕粉。
2、第一步: 把2个全蛋,75ml油,75ml牛奶搅拌均匀 先慢档1分钟,之后高档2分钟,直到面糊顺滑。 没厨师机的用手动搅拌器和搅拌机都可以。