香酥鹰嘴豆的做法步骤图,香酥抓豆最正宗的做法

用料

鹰嘴豆、橄榄油、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、盐。

香酥鹰嘴豆的做法

1、提前将鹰嘴豆用清水淘洗干净，放在水里浸泡至少一晚将鹰嘴豆泡发泡透，然后逐个将泡过的鹰嘴豆上的外皮去除。

2、将鹰嘴豆再清洗一遍，捞出彻底沥干水，用厨房纸吸干鹰嘴豆表面的水分，盛出放入一个稍大的碗中方便调拌。

3、倒入橄榄油，根据自己的口味撒上适量的盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉调味或者原味的也行，用手将调料拌匀，确保每一颗鹰嘴豆都裹上调味料，再铺在烤盘上。