蛋挞是以蛋浆为馅料倒入由牛奶及蛋黄混合而成的蛋浆制成，烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。樱花才下枝头樱桃又上舌尖，没有使用玉米淀粉，口感更嫩滑，几个樱桃蛋挞便可以成为一个美好的下午茶。
By 小姿饭儿
用料
- 蛋挞皮 9只
- 蛋黄 2只
- 牛奶 170g
- 炼乳 30g
- 细砂糖 30g
- 新鲜樱桃 适量
做法步骤
1、将成熟樱桃用淡盐水浸泡20分钟，再用流动的水冲洗，控干
2、蛋白分离取蛋黄，其他食材称量
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