作者：Dwx_X1q7
用料
芦笋 400克
肉 200克
葱 2根
小米椒 1个
姜 2片
盐 适量
生抽 少许
料酒 少许
白糖 适量
淀粉 一小勺
食用油 适量
做法步骤
1、成品图
2、准备好如图所示的食材。芦笋洗净去老皮后斜刀切成长条，焯水后过凉水捞出放碗里、猪肉肥瘦分开切。把瘦肉用盐、糖、料酒姜片和淀粉抓匀腌制一会，肥肉放在旁边备用。
3、葱和小米椒洗净切碎放盘里备用。
4、热锅内放入少许油，再把肥肉放在锅里撸一下直至出油。
5、撸完后放入葱花和小米椒爆香。
6、倒入淹好的肉进行翻炒
7、加入适量的蚝油翻炒片刻。
8、再倒入适量的生抽继续翻炒至肉八成熟。
9、最后倒入芦笋继续至芦笋断生即可出锅享用。
10、成品图。
（观看视频教程，请关注*“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
