油焖尖椒怎样做好吃,东北厨子大鹏油焖尖椒

温馨提示：

1、尖椒一定要表面色泽光亮，硬挺，新鲜的。最好买小点、皮厚点的青尖椒，皮薄了容易破。

2、油焖尖椒时，一定要小火慢煎，尖椒变色后，加入调料焖制，待汤汁快干时停火即可。

3、尖椒表面的水分一定要擦干，否则煎的时候油会到处溅。

4、肉馅的咸淡可随个人口味进行调制。